728x90 반응형 SMALL 두부계란전1 (토막상식) 전을 부칠 때 쓰는 두부를 손질하는 방법은? 제사를 지낼 때 여러 가지 전을 부치는데, 그 중 두부는 깨지거나 두부살이 처지기 쉽기 때문에 조심해서 부쳐야 한다. 두부전을 부칠 두부는 적당히 잘라 소금을 넣고 끓인 물에 넣고 데쳐 준다. 그러면 두부살이 깨지거나 처지는 것을 어느 정도 방지할 수 있다. 굳이 깨지거나 처지는 것을 상관하지 않는 다면 요리를 시작하면서 부터 으깨서 전을 만드는 것도 한 가지 방법중 하나이다. 2023. 2. 13. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
