(토막상식) 물과 기름은 어쨰서 섞이지 않는 걸까?

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물 표면의 분자들은 서로 끌어당기는 힘이 있는데, 이런 표면장력은 액체마다 다르다.

기름의 표면장력은 물보다 작기 때문에 둘을 한 군데에 같이 놓으면

 

물이 수축하면서 기름을 끌어당겨서 수면에 기름막이 생기게 된다.

그리고 물과 기름을 한 그릇에 담으면 물 위로 기름이 뜨는 것을 볼 수 있는데, 

 

그 까닭은 물보다 기름의 밀도가 더 작기 때문이다.

그렇기 때문에 물과 기름은 섞이지 않는 것이다.