728x90 반응형 SMALL #술의 역사2 (술) 반주에 대해서 알아보자.feat술 반주란 밥을 먹을 때 함께 마시는 술을 말한다. 주로 저녁상에 반주가 따르는데,(요즘은 사실 그렇지도 않다.) 반주는 식사할 때 식사전에 술을 한두잔을 마셔서 피로를 풀고 식욕을 돋우게 하려는 데 그 뜻이 있다. 이러한 관습은 가정에서 술을 빚기 시작할 때부터 있었을 것으로 추측된다. 반주로 쓰이는 술은 특별히 정해진 것이 없이 맑은 술을 쓰는데, 계절에 따라서 봄·가을·겨울에는 약주류, 여름에는 약소 주류를 쓴다. 이러한 술은 대부분 가정에서 계절에 맞추어 여러 종류를 빚었는데, 초복 직후에 누룩을 빚어 두고, 가을에 는 신도주(新稻酒: 햅쌀로 빚은 술)·국화주를 빚고, 봄에는 소국주·삼해주를 빚으며, 여름에는 소주에 용안육·대추·인삼 등 을 넣어 삭혀 약소주를 만든다. 이 밖에도 계절마다의 화향(花香.. 2021. 7. 29. (술) 맥주에 대해서 알아보자 한국인이 좋아하는 술중에서 빠질 수 없는 술중 하나인 맥주에 대해서 알아보자. 소주와 마찬가지로 술 자리에서 가장 많이 찾는 술이라고 할 수 있는 맥주는 특히 더운 여름날에 찾는 사람이 많지 않을까 생각한다. 땀흘리고 집에와 샤워를 마치면 자연스럽게 맥주가 생각나는 것은 어쩌면 당연한 일일지도 모른다. 그렇다면 이 맥주는 과연 언제부터 마셨고 어떻게 생기게 되었을까? 한번 알아보도록 하자. 개요 🍺 🍻 / Beer / 麥酒 보리를 가공한 맥아(malt)를 주재료로 발효시키고 여기에 향신료인 홉(hop)을 첨가하여 맛을 낸 술. 양조주에 속한다. 오늘날 극빈국이 아닌 이상 어느 나라든 자국 맥주 브랜드 하나쯤은 가지고 있으므로, 전세계적으로 가장 대중화된 주류라고 할 수 있다. 맥주를 뜻하는 영어 단어 비.. 2021. 7. 26. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
