728x90 반응형 SMALL 기름3 (토막상식) 식용유가 변질된 것을 알아내는 방법이 있을까? 변질된 식용유를 사용하다가 괜한 피해를 볼 수 있기 때문에 잘 알아보는 것이 중요하다. 그렇기 때문에 요리를 하기 전에 알아볼 필요가 있다. 식용유를 프라이팬에서 가열했을 때 페인트 냄새처럼 불쾌한 냄새가 나거나 색이 진하게 변했거나 상온에서 끈끈한 점성이 느껴지면 식용유가 변질된 것이므로 사용해서는 안 된다. 위에 방법으로 변질된 식용유를 구분한다면 변질된 식용유를 사용하기 전에 사전 예방이 가능하다. 2023. 2. 1. (토막상식) 물과 기름은 어쨰서 섞이지 않는 걸까? 물 표면의 분자들은 서로 끌어당기는 힘이 있는데, 이런 표면장력은 액체마다 다르다. 기름의 표면장력은 물보다 작기 때문에 둘을 한 군데에 같이 놓으면 물이 수축하면서 기름을 끌어당겨서 수면에 기름막이 생기게 된다. 그리고 물과 기름을 한 그릇에 담으면 물 위로 기름이 뜨는 것을 볼 수 있는데, 그 까닭은 물보다 기름의 밀도가 더 작기 때문이다. 그렇기 때문에 물과 기름은 섞이지 않는 것이다. 2022. 6. 3. (토막상식) 오래 된 기름은 어떻게 버려야 하는 걸까? 기름은 그대로 배수구에 버리면 수질이 오염되기 때문에 절대로 그냥 버려서는 안 된다. 기름을 버릴 때는 우유팩에 신문지 혹은 안 쓰는 천을 넣은 다음 기름을 부어서 신문지나 천에 스며들게 한 다음 입구를 막아 쓰레기통에 버리는 것이 가장 좋다. 그 외에 방법으로는 1.폐식용유 수거함에 버리기 (다만 아무곳에나 있지는 않다.) 2.폐기름을 이용한 재활용 비누 만들기 3.아기 기저귀나 펫 패드 이용하기 4.고체로 만들기 ( 밀가루나 분말가루 같은걸 넣으면 기름기가 잘 빠진다.) 같은 방법들이 있으니 본인에게 가장 적합한걸 이용하는 것이 좋다. 2022. 6. 2. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
