(토막상식) 김을 맛있게 굽는 방법은 무엇일까?

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김에 기름을 바를 때 너무 많이 바르면 구우면서 쉽게 오그라들고,

 

너무 조금 바르면 불에 쉽게 타 버린다.

또 김을 구울 때 너무 센 불에서 구우면 김 고유의 맛과 향이 사라지고 만다.

 

기름을 많지도 적지도 않게 적당히 바르고 나서 30분 정도 뒤에

약한 불에 골고루 구우면 고소한 김의 맛을 느낄 수 있다.

 

한 장씩 구울 때는 김의 거친 면만 굽고,

두 장을 함께 구울 때는 매끈한 면을 가운데로 오게 하여 거친 면만 구워 주면

 

김 고유의 향이 날아가지 않는다.