728x90 반응형 SMALL 건강식3 (토막상식) 가을에 유난히 추어탕을 많이 먹는 까닭은 무엇일까? 가을철 보양식으로 추어탕은 인기가 높다. 추어탕의 재료가 되는 미꾸라지는 한의학적으로 따뜻한 음식으로, 몸을 따뜻하게 하고 여름 동안 소진한 기를 보충해 준다. 추어탕은 숙취 해소에 좋고, 당뇨병 치료에도 좋은 음식이다. 위장을 따뜻하게 하여 손발이 차거나 추위를 많이 타는 사람에게 좋은 보양식이며, 신장이 붓거나 복부 팽만감으로 고생하는 사람도 무리 없이 소화할 수 있기 때문에 매우 좋은 음식이다. 미꾸라지가 살이 통통하게 오르는 계절이 바로 가을이며, 추운 겨울을 날 수 있는 힘을 줄 수 있는 음식이므로 가을에 먹는 것이 좋다. 2023. 3. 1. (토막상식) 신선한 야채를 고르는 방법은 무엇일까? 채소나 과일을 고를 때는 되도록 가장 신선한 것을 골라야 한다. 왜냐 하면 채소나 과일은 수확을 한 시점부터 생화학적 변화를 겪으며 시들어 가기 때문에 가장 신선하고 영양가 높은 것을 먹기 위해서다. 채소나 과일을 고를 때 가장 유심히 보아야 할 점은 색깔, 광택, 모양, 크기 등이다. 그러나 변칙적인 판매자들 가운데는 소비자가 이런 점을 고려해서 채소나 야채를 고른다는 것을 이용하여 채소 및 과일을 팔기 전에 인위적으로 표백하거나 광택을 주거나 약을 사용하기도 하므로 좀 더 유의해서 골라야 한다. 고를 때 잎이 너무 크거나 잔뿌리가 적고 굵은 경우는 약을 쳤을 가능성이 있으므로 피하고, 제철에 나는 채소 및 과일을 먹는 것이 좋다. 또한 크기가 같더라도 좀 더 무거운 것을 골라야 더 싱싱한 것을 먹을 .. 2023. 1. 29. (토막상식) 건강한 식사법이 따로 있을까? 식사는 단순히 음식을 섭취하는 것만을 말하지 않는다. 음식을 잘 섭취하는 것도 중요하지만 이것을 잘 소화시키는 것도 매우 중요하다. 음식을 먹기 전에 맛있는 음식에 대한 이야기를 하면 위액 분비가 활발해져서 소화가 잘 되고, 식사 전에 물을 마시지 않는 것이 좋다. 식사 전에 물을 많이 마시면 위액이 씻겨 내려가기 때문에 소화를 방해하기 때문이다. 너무 차갑거나 뜨거운 음식, 너무 맵거나 짠 음식도 피하고, 식후에는 일정 시간 충분히 휴식을 취해야 소화가 잘 된다. 그리고 음식을 섭취한 뒤에 바로 급격하게 몸을 움직이는 것은 피하는 것이 좋다. 2022. 12. 12. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
