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옥수수에는 녹말이 많이 들어 있고,
이 성분은 인체에 축적이 안 되는 형태로 존재하기 때문에
아무리 먹어도 살이 찌지 않는다.
옥수수는 가장 이상적인 다이어트 식품이라고 할 수 있다.
또한 옥수수는 단백질, 지질, 당질, 섬유소, 무기질, 비타민 등의 성분을 가지고 있기 때문에
피부이 건조를 막고, 노화를 예방할 수 있으며, 피부 습진 등의 저항력을 높이는 데 좋다.
옥수수의 섬유질은 장을 자극하여 활발하게 운동하게 하지만
지나치게 많이 먹으면 설사를 할 수 있으므로 적당량을 먹는 것이 좋다.
또한 옥수수를 폐주와 함께 조리해서 먹으면 눈의 피로를 없앨 수 있고,
초조함을 진정시킬 수 있다.
그리고 식욕부진, 나른함, 무기력에 효과적이고, 체력을 좋게 하며,
신장병을 치료하는 데 좋은 비타민E가 풍부하다.
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