728x90 반응형 SMALL 전체 글369 (토막상식) 독버섯을 식별하는 방법이 있을까? 산에서 버섯을 보고 독버섯인 줄도 모르고 먹었다가 식중독에 걸리는 일이 종종 있다. 식품의약품안전청은 '독버섯 식중독 예방 요령' 을 내놓았다. 우선 버섯의 살이 세로로 쪼개지지 않고, 색깔이 화려하고, 악취가 나고, 끈끈한 액체가 나오는 버섯은 독버섯일 가능성이 크므로 먹어서는 안 된다. 그리고 독버섯을 먹었을 경우, 구토, 설사, 경련, 황달, 증상이 나타나므로 소금을 탄 물을 많이 먹고 토한 뒤에 소변을 보고 즉시 병원으로 가야 한다. 하지만 이러한 버섯중에서도 특히 위험한 버섯들은 생명이 위험할 수 있기 때문에 가급적 야생버섯은 함부로 먹지 않는것이 무엇보다도 중요하다. https://namu.wiki/w/%EB%8F%85%EB%B2%84%EC%84%AF 독버섯 - 나무위키 솔미치광이버섯 · 갈황.. 2023. 2. 5. (토막상식) 빵을 맛있게 먹는 방법은 무엇일까? 빵은 사람들이 주로 먹는 음식중 하나인 먹거리이다. 그렇다면 빵을 맛있게 먹을 수 있는 방법은 무엇일까? 갓 구워 낸 빵은 맛있지만 시간이 지나면서 빵의 맛도 떨어진다. 이 때 전자레인지에 넣고 데워 먹기도 하는데, 이렇게 하면 빵은 눅눅해져서 먹기 좋지 않다. 빵을 갓 구웠을 때처럼 맛있게 빵을 먹으려면 우선 전자레인지 안에 빵을 넣지 않은 상태에서 5분 정도 예열을 한 다음, 빵을 넣고 3분 정도 데우면 된다. 이렇게 하면 갓 구워 낸 빵이 아니라도 빵을 맛있게 먹을 수 있다. 2023. 2. 4. (토막상식) 달걀을 터뜨리지 않고 삶을 수는 없을까? 달걀을 삶을 때 종종 껍데기가 터져 흰자가 바깥으로 튀어나오는 일이 있다. 간식거리로 삶은 달걀을 먹을 때는 상관없겠지만 달걀조심처럼 음식으로 만들어서 손님상에 내놓아야 할 때는 이런 모양의 달걀을 쓰기가 어렵다. 달걀을 삶을 때 흰자가 튀어나오는 것은 흰자와 노른자가 응고되는 온도가 서로 다르기 때문인데, 달걀을 삶을 때 불을 중간보다 약하게 하고, 소금이나 식초를 넣으면 흰자를 단단하게 만들어 주어 껍데기가 터지지 않은 채로 삶을 수 있다. 그리고 달걀의 둥근 쪽에 바늘로 구멍을 내어 삶으면 터지지 않는다. 또한 냉장고에서 바로 꺼낸 달걀을 삶으면 금이 생기게 된다. 냉장고에서 꺼낸 달걀을 상온에 두었다가 삶으면 금이 생기는 것을 방지할 수 있다. 2023. 2. 3. (토막상식) 신선한 우유를 고르는 방법은 무엇일까? 우유의 유통기한이 하루나 이틀 정도 지났을 때 우유가 상했는지 먹어 보는 방법 외에 안전하면서도 간단하게 확인하는 방법이 있다. 찬물에 우유를 몇 방울 떨어뜨려 보고, 우유가 물에 확 퍼지면서 흐려지면 상한 것이고, 퍼지지 않고 그대로 가라앉으면 상한 것이 아니다. 이렇듯 간단한 방법으로 상한 우유를 구분할 수 있지만, 가능하다면 유통기한이 지나기 전에 우유를 모두 마시는 것이 좋다. 2023. 2. 2. 이전 1 ··· 10 11 12 13 14 15 16 ··· 93 다음 728x90 반응형 LIST
